Quante volte abbiamo voglia di pizza fatta in casa, di mangiare un prodotto genuino ma i tempi di preparazione sono lunghi e ci scoraggiamo? Per non parlare poi che siamo stanchi dei soliti condimenti. Con le nostre basi pizze potrai dar sfogo alla tua fantasia e creare pizze salate e dolci a tuo piacimento in solo 5 minuti! Nel nostro shop potrai trovare un’ampia varietà di impasti e dimensioni per soddisfare i desideri di chiunque. Per questa ricetta abbiamo utilizzato la nostra base pizza rotonda precotta con impasto classico, un must della cucina italiana e abbiamo deciso di condirla con un altro piatto della tradizione italiana, super apprezzato da tutti: La Carbonara!
INGREDIENTI PER LA PIZZA CARBONARA
2 Mozzarelle per pizza
Pecorino romando DOP q.b.
Pepe nero q.b.
INGREDIENTI PER LA CREMA CARBONARA
1 uovo intero e 2 tuorli
10/12 fette di guanciale DOP
70g pecorino Romando DOP
30g grana padano
Pepe nero q.b.
PROCEDIMENTO
Preparazione Della Crema Carbonara:
Inserire il guanciale tagliato a fettine in una padella e rosolare. Nel frattempo prendere una ciotola, rompere due tuorli e un uovo intero, aggiungere il pecorino e il pepe nero e mescolare con una frusta fino ad ottenere una crema spumosa e cremosa.
Quando il guanciale sarà rosolato toglierlo dalla padella, prelevare il grasso prodotto ed aggiungerlo alla crema di uova quanto basta per avere una crema fluida e lucida. Inserire la crema in un dosatore da cucina.
Preparazione Della Pizza Carbonara:
Una volta che abbiamo tutti gli ingredienti inclusa la crema carbonara realizzata precedentemente.
Estrai la base pizza dalla sua confezione
Preriscalda il forno a 250°C-300°C e condisci la base adagiando la mozzarella e un filo di olio
Inforna poi direttamente sulla griglia del forno per 5-8 minuti o fino a completa cottura.
Adagia il guanciale sulla pizza precedentemente cotta, aggiungi la crema carbonara, il grana grattugiato ed il pepe. La Pizza Carbonara è pronta!
Puoi preparare la pizza carbonara con tutti i nostri impasti di diverse dimensioni. In ogni caso sarà un successo!
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