Difficoltà:
Medio/Facile
Tempo di cottura:
5-8 minuti
Costo:
Economico
Porzioni:
per 2 persone
Tempo di preparazione:
30 minuti
Metodo di cottura:
Forno preriscaldato a 250°C-300°C
Vuoi stupire con una pizza rustica, cremosa e piccante al punto giusto? Questa pizza in teglia è un’esplosione di sapori calabro-mediterranei: ‘nduja, salsiccia, ricotta fresca, cipolla rossa caramellata e olive nere. La base è già pronta, firmata GEP: ti basterà condirla e infornarla.brie infatti è una combinazione raffinata e deliziosa, perfetta per chi desidera mantenere un basso apporto di carboidrati senza rinunciare al gusto.
Ingredienti pizza cipolla caramellata, 'nduja e ricotta
- 80g di salsa di pomodoro
- 100g di mozzarella fiordilatte
- 50g di cipolla caramellata
- 40g di 'nduja
- 80g di salsiccia
- 50g di ricotta fresca
- 30g di olive nere denocciolate
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
INGREDIENTI PER LA cipolla caramellata
- 1 cipolla rossa grande
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di aceto balsamico (o vino rosso)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
INGREDIENTI PER la crema di ricotta
- 50g di ricotta fresca
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Come preparare la cipolla rossa caramellata:
Affettare la cipolla finemente. In una padella antiaderente, scaldare l’olio e aggiungere la cipolla. Cuocere a fuoco basso per 10–12 minuti, finché diventa morbida e traslucida. Aggiungere zucchero, aceto e un pizzico di sale. Mescolare bene e continuare la cottura per altri 5 minuti finché è ben caramellata.
Puoi anche prepararla in anticipo e conservarla in frigo per 2-3 giorni.
come preparare la crema di ricotta fresca:
In una ciotolina, lavorare la ricotta con un cucchiaino di olio fino a ottenere una crema liscia. Aggiustare di sale e pepe. Se si desidera una consistenza più vellutata, è possibile aggiungere 1 cucchiaino di latte o acqua.
Per una presentazione ancora più curata e speciale, si consiglia di versare la crema di ricotta all'interno di una sac à poche e guarnire la pizza con piccoli ciuffetti su tutta la base.
preparazione della Pizza cipolla caramellata, 'nduja e ricotta
Una volta terminate le preparazioni della cipolla caramellata e della crema di ricotta:
- Estrai la base pizza dalla sua confezione.
- Preriscalda il forno a 250°C-300°C e condisci la base GEP con la salsa di pomodoro, lasciando mezzo centimetro di bordo libero.
- Aggiungi la mozzarella tagliata a dadini o strappata a mano.
- Sbriciola la salsiccia cruda, aggiungi la ‘nduja a fiocchetti, le olive nere e la cipolla caramellata.
- Inforna poi direttamente sulla griglia del forno per 5-8 minuti o fino a completa cottura.
- Appena sfornata, completa a crudo: aggiungi la crema di ricotta a ciuffetti con un cucchiaino o una sac à poche e, se vuoi, un filo d’olio evo.
La pizza è pronta. Buon appetito!
IL CONSIGLIO GEP
La pizza in teglia GEP è una base croccante fuori e morbida dentro: perfetta per sostenere condimenti ricchi. Se ami i sapori piccanti, puoi aumentare la dose di 'nduja o aggiungere un pizzico di peperoncino nella ricotta. Vuoi renderla ancora più gourmet? Aggiungi qualche foglia di basilico fresco o un filo di miele sopra la cipolla.
SEGUICI SUI SOCIAL
Se ancora non lo hai fatto iscriviti sul nostro canale YouTube per non perdere le NOSTRE VIDEO RICETTE!
Se ti piacciono le nostre ricette e vuoi restare sempre aggiornato/a su novità, promozioni e altre idee per ricette gustose con le nostre basi pizza Gep, SEGUI le nostre pagine social Facebook e Instagram e per qualsiasi domanda non esitare a contattarci!
Ci vediamo alla prossima ricetta!
