Panino con Zucchine, Melanzane e Ricotta al Basilico

01/07/2025 11:15:23 Home , Ricette Comments 0

BUNS IMPASTO BARBABIETOLA

Difficoltà:

Facile

Tempo di cottura:

8 minuti

Costo:

Economico

Porzioni:

1 persona

Tempo di preparazione:

15 minuti

Metodo di cottura:

Padella

I nostri buns alla barbabietola sono la scelta perfetta per chi cerca un panino vegetariano ricco di sapori freschi e genuini. Morbido e leggermente dolce, questi buns aggiungono un tocco di colore e un profilo di gusto unico a ogni morso. Di seguito, presentiamo una ricetta creata appositamente per esaltare questi buns, combinandoli con zucchine e melanzane grigliate e una ricotta fresca aromatizzata al basilico. Un panino che celebra la freschezza degli ingredienti di stagione, perfetto per un pasto leggero e saporito.

INGREDIENTI PER PANINO CON ZUCCHINE, MELANZANE E RICOTTA AL BASILICO

1 Zucchina
1 Melanzana
Foglie di Basilico
100g di Ricotta
1 Pomodoro
Olio Extravergine d'Oliva
Sale q.b.

PROCEDIMENTO

PREPARAZIONE ZUCCHINE E MELANZANE:

Lava e poi taglia a listarelle sia la zucchina che la melanzana.

Metti un filo d’olio in padella e fai cuocere per 5/8 minuti, girandole a metà cottura.

Quando entrambe saranno ben cotte toglile dalla padella.

PREPARAZIONE DELLA RICOTTA AL BASILICO:

Lava il basilico e tritalo finemente.

Aggiungilo poi in una ciotola con ricotta, olio e sale q.b.

Amalgama bene il composto finché tutti gli ingredienti non saranno legati.

PREPARAZIONE DEL PANINO:

Taglia il panino a metà e tostalo in una padella con una noce di burro. Una volta dorato, mettilo da parte.

ASSEMBLAGGIO:

Spalma la ricotta al basilico su entrambe le metà del panino.
Taglia a fette un pomodoro fresco.
Sulla metà inferiore del panino, disponi le melanzane e le zucchine precedentemente cotte, e aggiungi infine le fette di pomodoro.
Condisci con un filo d’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
Chiudi il panino con la metà superiore e servilo.